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椒麻鸡柳条  
【做  法】

1.鸡肉切成柳条状,加入醃料抓匀,静置10分钟备用。
  


【材  料】

鸡肉  150公克
酱料:
花椒粉  5公克
酱油  1茶匙
镇江醋  1茶匙
细砂糖  1/2茶匙
米酒  1大匙
辣椒末  5公克
蒜头末  2公克
薑末  3公克
辣油  少许
香油  少许
【醃  料】

盐  少许
太白粉  10公克
香油  5㏄
米酒  

做法:去骨肉鸡腿2个、薑20克、地瓜粉1碗
调味料:白醋1大匙、黑醋1茶匙、糖1大匙、酱油1大匙、香油适量、辣椒1条、蒜末1茶匙、香菜2根、葱花1大匙
醃料:五香粉1/4茶匙、米酒1茶匙、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、蛋1个

做法:
1.醃料拌匀醃渍鸡腿15分钟入味。

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